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创意九转大肠

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创意九转大肠
月亮小蛋糕 2017-03-22

创意九转大肠

九转大肠是一款家常菜,是荤菜系列,主料就是肥肠,配料很多,都是为了烹制出更好的食材,所以加入了各种各样的配料,所以此款菜吃起来口味比较重,如果是口味清淡的人可以适当的根据自己的口感减少调味料,达到自己喜欢的口感
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
创意九转大肠做法图解1)

1.将熟大肠切成2CM长的段。

步骤二
创意九转大肠做法图解2)

2.放入开水中焯一下,捞出沥干水分。

步骤三
创意九转大肠做法图解3)

3.锅中倒入植物油,油温7成热时下大肠炸至金黄,捞出沥油。

步骤四
创意九转大肠做法图解4)

4.锅中留底油,下葱姜蒜末爆香。

步骤五
创意九转大肠做法图解5)

5.倒入清汤

步骤六
创意九转大肠做法图解6)

6.加入生抽酱油、老抽酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精。

步骤七
创意九转大肠做法图解7)

7.再倒入大肠,大火烧开,转小火将大肠煨透。

步骤八
创意九转大肠做法图解8)

8.待汤汁收粘稠时,加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。

步骤九
创意九转大肠做法图解9)

9.最后淋入花椒油,起锅前撒上香菜末即可。

大肠需焯水

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