姥姥爱下厨
2017-06-14
蛋清蛋黄分离
蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
蛋白加入1g盐，柠檬汁和剩余15g的白糖打发
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
烤箱预热165度，烘烤20分钟左右
炒锅加入适量的橄榄油，加入麦片炒熟
加入紫薯泥、白糖翻炒均匀
烤好的蛋糕晾凉脱模
将麦片紫薯泥装入空心中，撒上少许糖豆，OK！
DIY麦片紫薯蛋糕盅
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来自爱吃茄饼的小瘦子
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麦片紫薯蛋糕盅