瘦肉切丁,加入姜蒜末、香油、料酒、盐和淀粉拌匀腌制十分钟。
锅中放油,油热后下肉丁炒。
快速划散至肉丁变成白色后捞出备用。
锅中放底油,下干辣椒煸香。
加入毛豆和尖椒同炒至青豆变色。
加入盐,加入肉丁翻炒均匀。
起锅前加入葱花即可。
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