鲅鱼去内脏等,收拾干净,清洗干净
将准备好的鲅鱼上锅蒸熟。开锅后8~10分钟即可。
蒸熟后稍微晾凉些,将鱼肉剔出。
将鱼肉放入料理机,加适量温开水,打成泥。
山药去皮,切成片
将切好的山药上锅蒸熟。开锅5~8分钟即可。
菜心用蔬果净泡下,清洗干净。
放入沸水中焯熟。
如需改刀,可在焯熟后进行改刀。
将山药和菜心放入料理机,打成泥
将鱼泥与菜泥混合,混入冲好的米粉即可。
1、菜心的茎部分可适当多煮会以免不熟。焯菜心后的菜水不可加入料理机打菜泥。一定要倒掉不用。
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