1.菠菜洗净,焯水,沥净水份,切段。胡萝卜切丝,水发木耳切丝
2.剖出新鲜的蛤蜊肉.具体方法在我的菜谱“家常五彩海鲜羹”中有提到
3.高汤加水,煮沸后加入胡萝卜丝,下面条煮熟
4.面条九成熟后,下菠菜打散
5.倒入蛤蜊肉,搅拌到汤中,十几秒后关火就可以了
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