爱吃豆果
2017-06-15
香肠切片，在锅中加少许油翻炒至熟。马铃薯同上做法，可以适当撒盐调味。将主料的所有食材混合，建议将水和酵母先混合，这样比较均匀。记住混合均匀就可以了，不需要揉面，这时候面团比较湿，是不成型的。 发酵，用烤箱发酵功能发酵至面团两倍大。发酵的时候最好用耐高温保鲜膜覆盖面团，以免表面风干，另外在旁边放一碗热水。虽然烤箱预设的时间是2个小时，但是实际要看面团的状态，天气热的时候半个小时就好了。
面团发酵到两倍大，轻轻将面团拉起会看到好多气孔，有一股酵母的味道。. 揉面垫上撒足量的面粉。用刮板辅助，将面团轻轻整型成圆形，这时候也不要特意去将面团揉光滑。擀面杖将面团擀成喜欢的形状，也可以用手整型面团擀好后小心转移到烤盘上。边缘稍微卷起，用叉子在披萨底部扎一些洞。涂上适量的番茄酱。撒适量的混合干香草。放上马铃薯薄片和香肠片. 撒适量的马苏里拉芝士。这个披萨无需进行二次发酵。烤箱提前预热10分钟，设置上管200℃，下管180℃烤20分钟左右
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免揉披萨