流年好饭碗
2017-03-20
1.先将蜜柚用盐槎一下 因为现在很多水果表面会被打上腊的 .烧开一点热水关火，将柚子放进去泡十分钟 用这个方法可以洗干净表面。
2.将蜜柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面 的果肉要剥出来。
3.削下来的皮(皮的功效是最好的) 。
4.黄黄的皮切成细丝，用盐水浸泡十分钟以去除苦涩味。
5.把柚子的白色皮剥掉。
6.取出里面的果肉,我买的这种里面没有籽的,如果有籽要去干净。
7.将果肉,果皮丝,冰糖,放入锅内,倒入2饭碗水,大火煮开后,转小火慢煮(约煮1小时) 。
8.煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠,水份完全煮干剩糖浆的时候关火。
9.放至温热时即可放入干净的玻璃容器中,放2/3满再倒满蜂蜜.密封瓶盖放入冰箱冷藏发酵10天即可。
小火煮
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柚子茶