鱼去内脏洗净后,鱼身2侧各打一字花刀;
淋入适量鱼露腌制15分钟;
烤盘铺上锡纸,撒大量的海盐,再将腌制好的鱼铺在海盐上,然后再撒大量的海盐、辣椒面、孜然粉;
入烤箱下火230度,上火180度,烤制8分钟即可,食用前将海盐抖落。
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