调料味儿
2017-06-18
梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切碎，换干净的水浸泡；约半个小时左右，取一点梅菜试试，淡口不咸即可捞出挤干水分备用；
锅中放水，将五花肉块、姜片、八角放入，煮约10分钟左右
捞出趁热，涂抹上老抽，然后用牙签乱七八糟地扎上孔。
锅中热油，爆香姜蒜
调入适量的蚝油、生抽、老抽、鸡精、料酒、白糖和清水，
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