1.香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎
2.将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均
3.将少许食油加入煎锅中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中,摊平翻面后即可食用
4.可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃
做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
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