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有趣的东北腌芥菜疙瘩

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有趣的东北腌芥菜疙瘩
营养食府 2017-06-18

有趣的东北腌芥菜疙瘩

腌菜,想必大家都吃过吧。而腌菜的菜式有很多种,各有所不同。在东北,有一道腌菜,它腌的是芥菜。这东北腌芥菜疙瘩非常有个性,它是一坨一坨的,不像南方的是菜叶或萝卜。在东北,家家户户都喜欢吃,而且还很会腌制。但大家也可以自己在家腌制,步骤简单!
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解1)

芥菜疙瘩10斤。

步骤二
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解2)

用小刷子将外表一个个刷净

步骤三
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解3)

刷好了

步骤四
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解4)

用清水泡1一2天

步骤五
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解5)

锅中放入适量清水加入1斤盐,煮化开

步骤六
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解6)

泡好的芥菜疙瘩放入缸中,倒入煮开的盐水

步骤七
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解7)

芥菜缨子用盐搓一搓,也是一斤放一两盐

步骤八
有趣的东北腌芥菜疙瘩做法图解8)

晾凉以后将芥菜叶子码入上面用石头压好,齐活,等着吃了!

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