兰豆厨坊
2017-05-12
1.把剥好的虾仁用刀片开把里面的黑色的腥筋用手拿出。
2.把胡萝卜和葱切成末，放入鸡蛋里，开始调味，放入适量的盐和十三香。
3.在倒入适量的酱油和色拉油。
4.在倒入半杯的清水在鸡蛋的碗里。
5.用筷子把鸡蛋打匀。
6.用保鲜膜包好上屉大火蒸至开锅后就小火蒸3分钟。
7.关火后把片好的虾仁放到5成熟的鸡蛋羹里面把保鲜膜包好在上小火蒸4分钟后关火待到2分钟后接锅。
8.一碗鲜滑味美的鸡蛋羹这就做好了。
1、虾仁把脊背上的腥线一定要踢掉，要不虾仁会有土腥味的。
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