素菜丸子
2018-01-23
1.菜薹产自我家楼顶。
2.不错吧。
3.虽然不打农药，不施化肥，但风吹日晒几个月，还是很脏的，要泡一泡再炒。
4.准备姜、蒜炝锅。
5.锅里放少许底油，油热放入姜、蒜略煸炒，把油爆香。
6.倒入菜薹翻炒，两三分钟就可出锅，出锅前半分钟加少许盐。
7.装盘。很清爽。
菜薹很新鲜，除了爆香用的蒜、姜，不用加其他调料，也不用炒太长时间，急火快炒，不会破坏营养和口感。
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