满屋香
2017-06-20
牛尾切小块，清水中浸泡，去掉血水
冷水下锅焯一下水
焯好水的牛尾捞起，放冷水中浸泡一下
砂锅中倒入水，放入牛尾，加入葱姜
辅料全部用纱布包起来
纱布捆扎好之后放人砂锅中，大火煮开后转小火慢炖，1小时左右捞起纱包不用
每次小火炖一小时就关火焖1小时，反复5-6次，再加入切块的山药，盖上盖子大火炖半小时，最后小火一小时，放入盐调味即可
最后放上葱花装饰即可
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