酒中君子
2017-06-23
准备好食材：猪红、生菜、大米、姜。 猪红已经焯熟的，只需过一次清水后切片即可。大米需要提前洗好沥干水分用少许盐与橄榄油腌制备用。姜切丝、生菜切丝。
将浸泡好的大米放入压力锅内，注入约半锅水，盖上锅盖大火煮沸。
约煮二十分钟后熄火，打开锅盖，只见粥并没到达最佳状态。
此时不要盖锅盖，大火煮沸约十分钟，粥已经开始绵稠。
倒入姜丝，略搅拌。倒入猪红。保持大火，轻轻搅拌。
加入生菜丝。 轻轻搅拌，调入适量盐以及胡椒粉少许鸡精即可熄火。
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