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美味的桂花酸奶蛋糕

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美味的桂花酸奶蛋糕
酒中君子 2017-06-24

美味的桂花酸奶蛋糕

美味的桂花酸奶蛋糕是用低筋面粉和鸡蛋以及酸奶桂花柠檬等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋是做蛋糕必不可少的食材,鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质,还增添了蛋糕的香浓口感,桂花的加入更是让蛋糕味道鲜香。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄

步骤二

蛋黄加入酸奶和色拉油,使劲用手抽搅打五分钟进行乳化

步骤三

低粉过筛后加入,用切拌翻拌手法拌至没有干粉

步骤四

加入桂花,切拌翻拌手法拌均匀

步骤五

蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐,打至有小泡时加入二分之一砂糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以

步骤六

在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊,切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中,继续切拌翻拌手法拌均匀,然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡

步骤七

通上电源,在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式

步骤八

50分钟后,蛋糕完美出

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