干了这一碗
2017-06-22
红豆加水加白糖熬煮2小时左右
冷却后用大勺子压碎成泥，就是红豆馅了
先做面皮。100克面粉加入水、蛋液、10克白油和细砂糖搅拌均匀，和成面团
再做油酥。80克面粉加入50白油和成面团
像这样的两个面团
各分成16份
取一个面皮压扁包入一个油酥
捏紧揉圆
擀成片
卷起
再擀成片
卷起
全部卷好
取一个擀成圆片，包入红豆馅
捏紧压扁轻轻擀成圆饼
涂上蛋液，划上三刀，撒上芝麻。烤箱中层180度25分钟
完成
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