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美味的红曲酥

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美味的红曲酥
温暖牌佳肴 2017-06-24

美味的红曲酥

红曲酥是一道很美味的小吃,主要是用面粉和一些辅料一起做出来的,吃起来脆脆的,特别适合当零食吃,而且味道特别好,我做出来的是豆沙馅儿的,吃起来香甜香甜的,味道特别好,但要注意存放要好好的存放密封才可以让他不易散发,变得酥软。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

油皮材料中的面粉加白糖、猪油,用手搓匀。倒入温水,混合均匀

步骤二

和成光滑的面团,静置半小时。 油酥中的红曲粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油

步骤三

和成油酥面团,静置20分钟将油皮和油酥分别分割成5等分。盖保鲜膜静置10分钟。

步骤四

取一份油皮压扁包入一份油酥,包成球状收口朝下 擀成牛舌状 自上而下卷起来,静置10分钟

步骤五

松弛后再擀成牛舌状 自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟 取一个面团,从中间切开

步骤六

按扁、擀圆 翻面后包裹豆沙馅 收口捏紧向下 入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,25分钟 做做看吧 很好吃呦

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