微波小海炉
2017-06-25
制作中种：将280克高粉、3克酵母、180克水混合在一起
启动15分钟的和面程序
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
在冰箱冷藏发酵17小时
将高粉70克、白砂糖40克、酵母1克、盐4克、蛋液45克放进面包机
将发酵好的中种撕成小块启动一个15分钟和面程序
加入软化黄油，再次启动15分钟和面程序
揉成光滑的面团
发酵至2倍大
排气，分成六个相同的剂子
绕在火腿肠上
烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟至表面金黄色，用手指按压凹印能立刻回弹即可。
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