爱笑厨娘
2017-01-15
1.材料：蛇瓜2根（长750mm）。（地砖的长度是500mm）
2.把蛇瓜去皮、洗净、切条。
3.起锅热油、爆香葱姜。
4.放入蛇瓜煸炒。
5.放入辣椒酱煸炒。
6.炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。
7.加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
8.出锅装盘，即可食用。
1、油要稍多一些，才能有红油的效果。红而不辣。2、也可以用郫县豆瓣酱烹制。
红油蛇瓜
