笨笨妈的厨房
2017-06-29
南瓜去皮去籽，清洗干净，切成小块放微波炉或者蒸锅蒸熟
蒸熟的南瓜用勺子压成泥，或者用料理机打一下也可以，那样会更加细腻
南瓜泥晾至手温，不能太烫，会影响酵母的活性。准备面粉，酵母和温水
将酵母溶于温水中静置片刻
南瓜泥加入面粉中
用筷子搅拌一下，慢慢加入酵母水
用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至两倍大
豆沙馅和蜜豆混合均匀备用
发酵好的面团分成小剂子
取其中一个用擀面杖擀开包入蜜豆豆沙馅
收口向下，表面刷一层水，沾上熟芝麻
用擀面杖轻轻擀开
平底锅放少许油预热一下，放入南瓜饼胚
小火烙至两面金黄即可
1、面团中水的量不固定，根据面粉的吸水性和南瓜泥的含水量调整。
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