果威厨妈 2017-11-28

主料

• 油菜100
• 鸡蛋1个
• 五花肉250

辅料

• 鸡精适量
• 十三香适量
• 淀粉适量
• 酱油适量
• 葱姜适量
• 盐适量

步骤一

1.一个鸡蛋加入淀粉，搅成蛋糊，倒入肉馅中，加入盐、味精，使劲搅打上

步骤二

2.团成大小合适的肉团

步骤三

3.入油锅炸至表面金黄

步骤四

4.捞出控油

步骤五

5.锅内坐水，放入肉丸（以没过肉丸为准），加入葱姜，大火烧开，小火慢煮，视肉团大小煮半小时至一小时。

步骤六

6.将洗净的小油菜放入锅内略煮，捞出码在盘子周围

步骤七

7.将煮好的肉丸捞出码好，留少量汤汁勾芡后浇到盘内

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