厨房一绝
2017-07-02
适量面粉加入70度的热水，用筷子搅拌成雪花状。之后揉成团。用湿布盖住，醒15分钟
将猪肉泥，加入葱姜蒜末，生抽，料酒，胡椒粉、盐，花椒粉，油拌匀（可加一颗蛋）。入冰箱保鲜冷藏一会
将面团搓成长条，切成均匀的小段。用擀面杖擀成椭圆形薄片
将肉均匀包入皮内，将中间捏紧.两边各留个洞不捏
我做了两种，一种全封闭式煎饺，另一种就是锅贴了。好简单
平底锅放适量油，将锅贴整齐摆在锅里，放适量清水。水漠过锅贴1/3就可以。小火慢煎。大约10-15分钟。要经常看看锅贴底部。千万别烧焦了哈
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