傻帽爱下厨
2017-07-02
食材：嫩豆腐。
嫩豆腐撕去封皮塑料膜，倒扣在盘中。在嫩豆腐盒子的两个对角上各铰开一个小口子。
轻轻拍几下豆腐盒，就可以把嫩豆腐完整的取出来了。
取出来的嫩豆腐用刀子划成大块。
准备一碗糖醋汁了。（一勺料酒、一勺醋、三勺白糖、四勺酱油，适量清水，一勺淀粉调匀）
调好的糖醋汁。
划好大块的嫩豆腐，均匀的裹上一层干淀粉。
锅中放适量油（比炒菜要多一些），烧至六七成热，放入滚好淀粉的嫩豆腐煎制。
煎制几面金黄并有硬硬的噶盛出。
煎好豆腐码入盘中。
锅中留少许底油，放入姜丝煸香，放入两勺番茄酱。
翻炒至番茄酱出红油，倒入调好糖醋汁。
糖醋汁烧制浓稠关火。
烧好的糖醋汁浇在炸好的豆腐上即可。
一道很讨孩子喜欢的糖醋嫩豆腐做好了。
好吃的糖醋脆皮嫩豆腐
这道糖醋脆皮豆腐是我的最爱。豆腐一定要先煎，不然还叫什么脆皮
来自傻帽爱下厨
自制糖醋脆皮嫩豆腐
这道糖醋脆皮豆腐是我的最爱。豆腐一定要先煎，不然还叫什么脆皮
来自滚烫圆子
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糖醋脆皮嫩豆腐