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香甜的巧克力蛋糕

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香甜的巧克力蛋糕
馅汤圆醉酒 2017-11-28

香甜的巧克力蛋糕

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
香甜的巧克力蛋糕做法图解1)

1.准备材料

步骤二
香甜的巧克力蛋糕做法图解2)

2.4个鸡蛋打入无油无水的盆中

步骤三
香甜的巧克力蛋糕做法图解3)

3.把白糖加入到鸡蛋盆里,拿个稍大点的盆加入40度热水把放鸡蛋的盆放里边打发,刚开始先用打蛋器低速打10分钟不要停,打出鱼眼泡状

步骤四
香甜的巧克力蛋糕做法图解4)

4.接着用打蛋器由低速到高速打发,打成提起打蛋器在蛋液上画圈,画出的蛋液痕迹不会马上消失,再把融化了黄油和酸奶加入打发均匀

步骤五
香甜的巧克力蛋糕做法图解5)

5.先把三分之一的面粉加入到蛋液中上下翻拌均匀

步骤六
香甜的巧克力蛋糕做法图解6)

6.再把三分之二的面粉加入上下小心翻拌均匀

步骤七
香甜的巧克力蛋糕做法图解7)

7.烤箱预热180度5分钟,把翻拌好蛋液面粉,倒入铺好油纸的烤盘里,入烤箱前,烤盘震几下把里边大的气泡震出

步骤八
香甜的巧克力蛋糕做法图解8)

8.烤箱第二层,上下火,180度烤18分钟

步骤九
香甜的巧克力蛋糕做法图解9)

9.出炉后倒扣烤网上晾凉

步骤十
香甜的巧克力蛋糕做法图解10)

10.切块食用

加入面粉时一定要上下翻拌,不能画圈拌,否则容易消泡

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