1.蒜苔洗净,摘去头尾,切成三四厘米左右的小段。
2.瘦肉,切成丝。
3.将水烧开,把蒜苔放入锅中打个水焯。
4.油加热,放肉。
5.把肉煸炒到变色,放入蒜苔。
6.翻炒蒜苔。
7.加盐、味精。
8.还冒着热气呢,来一碗大米饭,就想到小时候。
按照自己的习惯,也可以不打水焯。这个菜就不用葱或蒜爆锅了,可以放点姜丝。
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