谈吃说菜
2017-07-05
1.将除黄油以外的所有原材料放入面缸内，酵母要避开盐糖。
2.揉面15分钟的时候加入黄油，继续揉35分钟即可
3.滚圆盖上保鲜膜开始一发
4.发酵至2--2.5倍大即可
5.取出排气后分成九个等份，分别滚圆松弛10分钟。
6.擀成圆形
7.自制的芒果果酱
8.将果酱放入面皮内，收口，包好。果酱不易放太多，一是果酱的甜度很高，二是放的太多不容易包，在烘烤的时候很容易爆馅
9.依次包好放入烤盘，盖上保鲜膜，开始二发。
10.二发至两倍大，刷上蛋液。烤箱提前预热。
11.180℃焙烤25分钟。
12.出炉，晾凉。
1.果酱的甜度足够了，所以面包不宜太甜，我用了30g的糖量。2.包的时候注意不要捏到果酱，否则不利于收口。
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