家有好菜欢乐多
2018-03-01
1.鲈鱼处理后用厨房纸擦干水分后改刀，抹上料酒和盐，腌15分钟
2.半个柠檬切薄片，垫在鱼下面，铺在鱼上面，放入上汽的蒸锅蒸8分钟，后焖8分钟
3.半个柠檬挤出汁水
4.蒜切末，香菜切末
5.把蒜末，香菜末放入柠檬汁中，加盐，鱼露，苹果醋，蜂蜜，剁椒酱，海南黄椒酱调匀
6.把调的汁浇在鱼身上即可
蒸鱼最好在1斤左右最嫩了，太大了就做鱼片吧
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