豆芽菜妹纸
2017-11-28
1.准备的材料。花生米洗净沥干水，用厨房用纸吸去水份。
2.锅中倒油，下入花生米小火炸，边炸边搅拌。
3.炸至花生米变色，听不见声响后关火盛出，喷入适量白酒放凉。
4.碗中加入醋和白糖（比例：4：2），盐，生抽调匀成汁。
5.把醋汁倒入凉却的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳）
6.吃的时候装碟即可。
1，要冷锅冷油炸花生米，炸出来的花生米口感酥脆，不容易炸糊。2，花生米炸完后淋些白酒，保持酥脆。3，调制好醋汁是老醋花生好吃的关键。
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