1. 将猪肉剁成馅,葱,姜切成沫,冬瓜切成薄片。
2. 将猪肉,葱,姜,少许料酒,少许酱油,少许五香粉,盐,鸡蛋和味精放在一个容器中,从始至终按一个方向搅拌。
3. 大火烧上一锅开水。
4. 水开后,关小火,开始用手和勺子将肉丸子挤出放到开水中,肉丸挤好后,放入冬瓜片。
5. 同煮一分钟,然后滴少许香油,撒入香菜,关火,起锅。
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