酒中君子
2017-05-04
1.芒果去皮，取肉，放入料理机搅拌成芒果泥；
2.然后过筛一次；
3.淡奶油加糖，打至7成发；
4.然后与芒果泥混合均匀；
5.加入热融的吉利丁片溶液；
6.搅拌均匀即成芒果慕斯糊；
7.模具里放上蛋糕片；
8.将芒果糊倒入蛋糕片上，并抹平，放入冰箱冷藏至凝固；
9.QQ糖热融；
10.稍放凉后，倒在凝固的慕斯糊表面上，再放入冰箱冷藏凝固，取出脱模；
11.摆上水果与巧克力碎再作装饰。
1.如果没有吉利丁片，可用鱼胶粉代替；2.脱模的时候，可以用热毛巾捂着模具几分钟或者用电吹风吹模具周边1分钟即可脱模。3.芒果泥过筛一下，口感更滑更细腻。
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