唯味
2017-11-28
1.鸡腿2个、姜末少许、照烧汁（生抽、 料酒、老抽、 蚝油、 清水、 红片糖）原文用高汤，我没有，用了清水代替
2.鸡腿去骨
3.去骨的鸡腿肉，用刀背剁几刀 加入姜末、盐、糖、鸡粉、米酒、花生油腌制
4.锅里烧热油煎鸡腿肉
5.煎好带皮的一面，再反过来煎另一面 加入调好的照烧汁煮
6.煮到汁收干即可
7.切好放盘上 鸡腿肉淋上锅里剩下的照烧汁
倒入照烧汁煮鸡腿的时候，汁不要煮太干，剩下一点，最后把汁淋在肉上
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