绝味叫花鸡
2017-07-09
番茄洗净，切成4瓣
香菜洗净；蒜头去衣
青瓜洗净，削皮，切成薄片
鸡蛋磕破盛到碗里，搅拌均匀
筷子快速搅拌碗里的面粉，尽可能将面拌成一个个花生米大小的疙瘩，不能太干
热锅倒油，放蒜，倒入番茄，炒到稍出汁，倒入清水，烧开；放入青瓜片，煮开后加入面疙瘩，轻轻搅拌防止粘锅；等水开淋入鸡蛋液，搅拌均匀，稍待两分钟放入香菜、香油和盐即可关火食用
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