碳烤栗子
2017-07-09
准备好原材料;
将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中， 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖; 加入适量的水混合成光滑的面团;
盖上保鲜膜， 饧发20分钟; 水果玉米清洗干净， 玉米叶也洗干净擦去 水分备用;
剔下水果玉米仁，加入少许黄油和糖，煮开后再煮两分钟， 放凉成馅
饧好的面团分成六小份;. 擀成长方形， 在底端的一面放上煮好 的玉米粒;
先将包有馅料的一边玩上翻后按压紧，再继续往上卷; 最后整理好成一端细、 一端粗的玉米形状;
再用小刀在面团上面打十字花刀，注意尽量整齐统一，放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟; 烧锅水，水开后蒸上八分钟， 再关火焖上两分钟即可;
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