小菜烘焙
2017-03-23
1.将卤味料冲洗干净放入料盒盖严。
2.入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味
3.锅置火上加足量水烧沸，下入肉块绰水去血沫
4.锅中加入足量的清水，放入卤料、生抽3勺、老抽3勺烧至温热，放入肉块煮开。
5.用勺子撇去浮沫，转至中小火炖煮。
6.炖至肉质软烂，调入适量盐继续煮10分钟即可。
7.卤好的肉与切好的尖椒、香菜剁在一起。
8.烙好的馍横切向馍的内部，不要切断
9.切好的肉末放入饼里，舀一点卤肉的汤汁浇在肉上，即可食用。
馍横切向馍的内部，不要切断
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