糯米跟红枣泡水两小时备用
把红枣、小米与水一起放入锅中,水开后转小火继续闷煮,煮的过程中最好能定时搅拌及检查水量是否足够(太稠的话可再加水),约1小时能大功告成
煮好后,再加入桂圆及适量的黑糖调味,待桂圆泡开即可关火。享用前每碗淋上一两匙酒酿即完成。(这样的桂圆比较能保有甜度跟口感,如果想要粥品内有桂圆味的,就把桂圆在步骤一的时候一起放入)
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