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自己做的茄丁面

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自己做的茄丁面

自己做的茄丁面

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自己做的茄丁面做法图解1)

1.茄子洗净去蒂,切见方小丁。

步骤二
自己做的茄丁面做法图解2)

2.五花肉、里脊肉分别切成小丁;红彩椒洗净切蒂、籽,切细丝。

步骤三
自己做的茄丁面做法图解3)

3.将茄丁浸泡在加盐的清水中2-3分钟,捞出沥干水分。

步骤四
自己做的茄丁面做法图解4)

4.茄丁均匀的裹上薄薄的一层玉米淀粉。

步骤五
自己做的茄丁面做法图解5)

5.锅置火上油烧至7成热,下入茄丁炸制。

步骤六
自己做的茄丁面做法图解6)

6.炸至金黄色捞出控油待用。

步骤七
自己做的茄丁面做法图解7)

7.锅置火上小火下入五花肉、里脊肉丁煸炒出油。

步骤八
自己做的茄丁面做法图解8)

8.甜面酱加入适量清水调匀。

步骤九
自己做的茄丁面做法图解9)

9.倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

步骤十
自己做的茄丁面做法图解10)

10.小火慢熬至酱汁浓稠。

步骤十一
自己做的茄丁面做法图解11)

11.放入茄丁、蒜末,勾薄欠。

步骤十二
自己做的茄丁面做法图解12)

12.蒜香扑鼻即可关火。

步骤十三
自己做的茄丁面做法图解13)

13.面粉加清水和成面团,擀大薄片;用家用面条机制成细条面煮熟挑入碗中

步骤十四
自己做的茄丁面做法图解14)

14.浇上茄丁卤,码上红彩椒、香菜段即可食用。

茄子切丁

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