1.将糖放入水中,搅拌至糖全部融化
2.再加入油、糯米粉和泡打粉,搅拌均匀后揉成光滑的面团,面团要光滑柔软,水的量可以根据情况适当增减。
3.揉好的面团平均分成10份,馅也分成10份,取一份面团按扁后包入豆沙馅,象包汤圆那样将馅料包起来,搓成球状
4.将芝麻放在盘中,将做好的麻团蘸点水(便于芝麻沾在上面)放入使表面沾满芝麻,沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
5.锅中加入多一些油,烧到5成热的时候放入麻团,转小火炸熟。麻团不太容易熟,炸的时候一定要用小火,不断翻动使其均匀受热,炸的时间大约是15分钟左右,熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
6.将炸好的麻团捞出,用厨房纸吸尽油,趁热吃即可
油不要过热,否则会出现里面夹生,炸到金黄色即可。大约15分钟。
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