小饭馆馆
2017-07-16
细砂糖、盐、蛋液先下
倒入牛奶【液体类先下，以免搅拌面粉飞溅】
倒下面粉、奶粉、酵母，建议先用筷子搅搅再开机子搅。这样面粉不溅飞出来
揉至扩展加入黄油直至出膜，即进入发酵
发酵至2至2.5倍大，戳一下不回缩即可排气
平均分成6份，静置10分钟【粘手的话，洒少许手粉】
擀成长舌型大过香肠，包起来密合上缝隙
用刀切断香肠，留面皮不断。旋转开来进入二发，发酵好后刷上蛋奶液。洒上少许白芝麻
烤箱提前预热，设置180度上下火中层20分钟【根据自己烤箱脾气设定】
美味面包完成
「手工美食」旋转香肠
旋转香肠是奶粉，鸡蛋，牛奶，酵母，盐，黄油，高粉，还有细砂糖
来自小竹私房菜
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旋转香肠