准备好牛尾骨
准备好白萝卜
牛尾骨放入清水浸泡1个钟头,换几次水,
白萝卜刮去外皮,洗净切滚刀块待用.
牛尾骨下清水,煮开3分钟,捞出,漂净.
取砂锅,放入牛尾骨,加8分满清水.
放入姜片,葱结
加适量啤酒.
中火煮开5分钟,撇去浮沫.
小火继续炖3个钟头.
小火继续炖3个钟头.
放入萝卜块.小火炖至萝卜熟.
放入枸杞煮开
加些盐调味.
加些胡椒粉
撒些葱花,吃时撇去浮油即可.
1.用砂锅炖牛尾骨,时间很长,如果没有时间,可以用高压锅炖,比较省时间,但是味道就差了。2.喜欢辣的可以放些花椒或者辣椒,我家因为有宝宝吃饭,所以保持清淡.3.牛尾骨大补,宝宝还比较小,不可多吃。
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