把披萨粉,清水,油,酵母,糖,盐,黄油全部混合,揉至光滑可拉出一张薄膜的面团,接着盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵
趁着面团发酵的时间,准备其他食材,锅烧热后,用刷子在锅底刷一层薄薄的油,把彩椒,洋葱,芦笋入锅炒至断生,期间放少许盐与黑胡椒碎,盛出后,可用厨房纸垫着,尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份
面团发酵至原来的2倍大小,即表示发酵成功,把发酵好的面团取出,排气后,分成二份,一份大,一份小
把大的一份用手直接按扁入披萨盘中,并用叉子在面饼上扎些洞,以防烤制时,产生大气泡
把余下的小面团,擀成长条,摆放脆皮肠,再从横向处,由两头收口,捏拢
搓规整后,从中间切断,并把一根脆皮肠一分为二切开
均匀地摆放在面饼四周,并在中间涂抹披萨酱
洒上芝士碎
把彩椒,洋葱,芦笋均匀地铺在上面
再铺上一层培根
最后洒上芝士碎送入预热好的烤箱,210度,15分钟
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