准备好所有食材
处理食材:潮汕咸菜切小粒,用水浸泡10分钟左右,略微去除咸味和酸味;葱洗净切粒;鸡蛋打散
炒锅下适量的油,加热
倒入咸菜粒和葱粒,炒香
将炒过的咸菜粒和葱粒推至锅一角,再加入少量的油
淋入鸡蛋液,鸡蛋略微成型
淋入鸡蛋液,鸡蛋略微成型
即用铲子翻炒至碎
酸香下饭的小菜来咯
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