星星之火
2017-11-28
1.鲜虾500克
2.虾去头剥壳、去掉虾肠洗干净分两部分，和3汤匙的肉碎
3.一半虾仁切丁和肉碎一起腌制加入姜汁和葱花和调料
4.澄粉200克、粟粉50克、热水320ml
5.澄粉逐渐加入热水用筷子搅拌雪花状，再加入粟粉
6.揉成光滑的面团再加一茶匙的猪油揉搓均匀
7.揉成段
8.包入馅料捏紧
9.水开后大火5-6分钟
10.水晶虾饺
1、虾仁不要剁碎，切小丁就好2、揉面时加猪油使面容易操作，捏饺子时，饺子皮不容易破裂
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