辉牛小姐
2017-07-19
猪肉切成小丁，要细切粗剁，放除色拉油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。 .面粉加水和成光滑的面团覆盖松弛1小时，期间要揉2次面。
芹菜摘叶，洗净，烫熟，过凉水。 .控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
木耳切碎。 .将4、5放放入。 葱姜切碎放入。 这时放色拉油充分调匀。 .放适量的盐充分调匀。
松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成15克左右的面剂子，擀成饺子皮。 .包上馅。 .先捏中间、再捏两边。 完了再挤一下。
锅放水烧开，逐个下锅并用勺子顺时针轻搅，使其都能动起来避免粘锅。 开锅后点水供点2次。 见各个肚子涨满空气就熟了，捞出、装盘、开吃喽。
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