黄鳝去内脏,去头,切段,洗净洋葱洗净切片葱,姜,蒜洗净切碎
黄鳝放开水汞一下(快速,否则鲜味失去。)冷水洗去黏液,沥干待用
洋葱用油稍微炒一下,盛起待用
姜片,辣椒,蒜头(烧黄鳝蒜头一定要多)放油煸出香味。
放入黄鳝段稍微煸炒一下,(动作要轻,防止黄鳝皮破)
加料酒,水,糖,盐,老抽,李锦记红烧汁(李锦记红烧汁是红烧肉汁,味香浓郁)大火煮10分钟。
放入洋葱,煸匀,中火煮1--2分钟(这时候的汁已经不多了,怕糊锅底,所以用中火 )。
加点鸡精,葱花,胡椒粉,煸匀,淋上麻油就OK了
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
洋葱凉拌黄瓜,又是黄瓜,这么多个菜里都有黄瓜,可见黄瓜的魅力…
煎鱼,这是一道制作过程比较简单做法也比较普遍的家常菜鱼类制品…
鸡蛋蛋白质含量很高,还有钙,大白米饭就是家常便饭,但是每次蒸…