鸡咯咯的小厨房
2017-07-19
准备好青蚕豆。剥去豆荚，再剥去豆壳，分成豆瓣，用清水漂净，沥干.
锅里油热，放入青蚕豆瓣.
中火炸至豆瓣发硬发脆。
捞出豆瓣，撒上椒盐拌匀，撒上葱花即可开吃。
1.炸嫩蚕豆瓣，蚕豆要选择比较老的才好.2.因为是自己吃的，也别放太多的油，时间稍微长些，一样炸的透.3.也可以一次炸多些，吃时再复炸一次即可.4.蚕豆不要一次吃太多，容易涨胃.
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