1将大拉皮放入热水中泡上五---八分钟
2 泡软后捞出来放入凉水中
3 将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中, 加入橄榄油搅拌均匀;
4 肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀, 腌制五分钟;
5 烧热锅,下入一半蒜末, 煸炒出香味
6 倒入腌制肉丝翻炒
7肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒
8 翻炒均匀后加入水淀粉
9 最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用
10 将泡好的大拉皮垫入盘中底部, 将炒好的肉丝放在上面;
11 再放入还剩余一半的蒜末
12 最后放上香菜碎即可
13吃时搅拌均匀
作为一道凉拌菜,香菜肉丝与拉皮的结合,增加了食物的层次感,不
来自爱吃水果的食货
这道菜还是很常见的,也就不用怎么介绍啦,但还是要说一下我的想
来自炒饭下厨房
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