1.锅烧热，放油少许，下小米椒煸香
2.再下包菜，要大火快速翻炒，保证营养不流失
3.卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋
4.再加点白糖，就大功告成了
包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
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手撕包菜属于汉族菜系中的一霸，菜色鲜艳，爽脆清甜。包菜富含纤...
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天天酒酒
2017-11-28
手撕包菜