1.青椒切丝。姜切丝,蒜切碎。
2.猪肉切丝,加入料酒,盐拌匀。
3.锅放油,放入肉丝,姜和蒜炒散,加入生抽炒匀。
4.加入青椒丝,炒匀。
5.炒至五成熟,加盐炒匀。
6.放入炒熟的肉丝。
7.炒匀炒熟后加鸡精。
肉丝最好用料酒和淀粉浆一下,炒出来会更嫩,我偷懒没有放淀粉。大火快炒。
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