欢喜厨厨房
2017-04-19
1.鸡蛋取出蛋黄。
2.搅打均匀。
3.牛奶放糖加热至微沸。
4.将蛋黄倒入牛奶中，放火上继续煮至微沸，至蛋黄液粘稠。立即关火晾凉。
5.将淡奶油加入白糖，打到六分发。
6.加入晾凉的蛋黄液拌匀。
7.草莓用盐水泡二十分钟。
8.用厨房纸吸干水分。
9.放料理机打成草莓汁。
10.将草莓汁倒入拌匀的蛋奶糊里，搅拌均匀。
11.放入冰箱冰冻，每隔一小时取出搅拌，一共搅拌4次即可。
1、蛋黄液倒入热牛奶中一定要慢慢的倒入，避免形成蛋花。淡奶油打发前要放冰箱冷藏，才好打发。做好的冰激凌液放入冰箱冷冻后要隔一小时取出搅拌，避免形成冰渣。吃时可浇上些草莓浆味道更好。
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